El más apreciado por los hogares, el semicurado, su tiempo de maduración abarca entre 90 y 120 días. Su sabor láctico es evolucionado y persistente, con reminiscencias a mantequilla y frutos secos tostados. Textura mantecosa, de corte fácil y muestra una superficie lisa, entera y brillante. Premiado en el WORLD CHEESE AWARD.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (x100g)
Valor energético: 385 Kcal/1596KJ.
Grasas: 31 g.
Ácidos grasos saturados: 21 g.
Hidratos de Carbono: 2,6 g.
Azúcares: <0,5 g.
Proteína: 25 g.
Sal: 2,4 g.
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