Formatge Mahón-Menorca Llet Crua Curat Quart

7,20 

Formatge curat Sa Naveta amb Denominació d’Origen Mahón-Menorca. Elaborat amb llet crua de les vaques de les nostres granges repartides per tota Menorca.
Sa Naveta és el formatge Coinga elaborat de manera tradicional.
La varietat més gurmet. Sabor i aromes molt evolucionats, intensos i lleugerament picants. Et transportarà directament als costums de Menorca.
Pes Net Quart: 400 g.

Queso natural Coingaconsejo regulador queso denominacion origenqueso denominacion origen

Opcions de Format: Quart

Elaborat amb llet crua de vaca, conserva el mètode d’elaboració tradicional premsant la pasta a mà mitjançant un drap de cotó anomenat “fogasser”. Cobert amb oli i pebre roig durant la seva curació, l’escorça va prenent un color marró clar. El seu període de maduració abasta entre 180 i 240 dies. Textura més ferma i dura. En estats avançats de curació, Sa Naveta és trencadís, fent-se escates en tallar-ho. Sabor i aromes molt evolucionats, intensos i lleugerament picants, amb una persistència bucal llarga, que es van accentuant durant la seva curació.

Sens dubte la varietat més gourmet, i la preferida dels més formatgers. Et transportarà directament als costums de Menorca, on habitualment es menja acompanyat de fruits secs, o ratllat sobre pasta.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL (x100g)
  • Valor energètic: 431 Kcal/1780 KJ.
  • Greixos: 35 g.
  • Àcids grassos saturats: 24 g.
  • Hidrats de Carboni: 3 g.
  • Sucres: <0,5 g.
  • Proteïna: 26 g.
  • Sal: 2,5 g.

Informació addicional

Pes 0.400 kg
Opcions de Format

Quart

Maduració

Tipus de llet

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “Formatge Mahón-Menorca Llet Crua Curat Quart”